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Mit Holzkohle grillen im Kugelgrill

Holzkohle grillen im Kugelgrill

In den letzten Jahren ist der Kugelgrill immer mehr in Mode gekommen. Durch seine Vielseitigkeit, seine verschiedenen Farben und Größen zieht er in immer mehr Gärten ein. Eine Besonderheit im Kugelgrill ist das indirekte grillen.

Auch beim indirekten Grillen muss man mit Holzkohle grillen. Im Gegensatz zum normalen Holzkohle grillen wird hier in der Mitte der unteren Kugel eine Schale mit Wasser gefüllt gestellt. Um diese Schale kommt die glühende Kohle. Dadurch wird beim Grillen das Fett nicht auf die Kohle tropfen lassen, sondern in die Wasserschale. Da kein Fett auf die glühende Kohle tropft kann es auch nicht verbrennen und keine Krebserregende Stoffe bilden. Beim indirekten Grillen muss der Kugelgrill geschlossen sein um eine ausreichende Wärmezufuhr zu gewährleisten.

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