Archive for the ‘Allgemein’ Category

Grill schnell anzünden mit der Heißluftpistole – Wenns mal schnell gehen muss

Grill anzünden, schnell gemacht

Holzkohle Grill

glühende Kohle im Holzkohle Grill

Das Grillen ist ein Freizeitspaß vieler Deutscher. Sobald sich die Sonne im Frühling wieder öfter zeigt, holen sie ihren Grill aus dem Keller und stellen ihn im Garten auf. Doch in vielen Fällen ist das Anzünden des Grills gar nicht so einfach, insbesondere dann, wenn es einmal schnell gehen muss. Wenn Freunde und Bekannte schon sehnsüchtig darauf warten, bis sie das erste Grillgut des Jahres mit Freuden verzehren können, dann ist Eile beim Grillanzünden geboten.

Read the rest of this entry »

Fondue, die Alternative im Winter

Fondue und Fonduerezepte, unser Winterprojekt

Nachdem die Grillzeit jetzt bis auf ein paar Ausnahmen beendet ist möchte ich Euch heute gerne mein neues Projekt etwas näher vorstellen. Das Projekt über Fondue und Fonduerezepte eignet sich bestens für den Winter.

Read the rest of this entry »

Grillrost säubern. Eine schöne Arbeit ;-)

Grillrost säubern

Grillrost säubern

Leider ist es wieder soweit. Die Grillsaison ist zu Ende und wir müssen unseren Grillrost säubern. Klar ist das keine schöne Arbeit. Aber was sein muss, muss sein. Auch wenn man sich hier ein tolles Rezept zu grillen besorgt hat ist es leider mit dem Essen nicht vorbei. Danach geht die Arbeit erst richtig los.

Read the rest of this entry »

Cocktailshow zum Firmengrillen

Vor kurzem hatte ich eine interessante Begegnung auf dem Grillabend eines Geschäftspartners.

Eingeladen zu einem Grillabend um die Geschäftsbeziehung zu intensivieren machte ich mir eigentlich keine großen Gedanken darüber. Was ich nicht wusst, war das die Flairforce Cocktailshow an diesem Abend statt fand. Es war mal eine komplett andere Idee des Gastgebers und ich muss sagen das der Abend in meinem Kopf hängen geblieben ist. Damit wurde das Ziel voll und ganz erreicht.

Read the rest of this entry »

Unterbringung der Grillutensilien im Gartenhaus

Das Gartenhaus nicht nur für den Rasenmäher

Gartenhaus als Lager

Gartenhaus als Lager

Wer kennt es nicht? nach dem Grillen kommt die Frage auf wo soll ich jetzt wieder alles unterbringen. Eigentlich kann man alle Grillutensilien im Gartenhaus lagern. Wenn man im eigenen Garten Platz für ein Gartenhaus hat sollte man diesen Platz nutzen.

Read the rest of this entry »

Der Elektrogrill von Weber als Alternative zum Holzkohlegrill

Weber Elektro Grill

Weber Elektro Grill
Mit freundlicher Genehmigung von weber.com

In den letzten Jahren sind Elektrogrills von Weber eine immer beliebtere Alternative zu klassischen Holzkohlegrills geworden. Der große Vorteil ist, dass man einen Elektrogrill von Weber spontan einsetzen kann und die lange Vorbereitungszeit für das Aufheizen entfällt – man schaltet ihn einfach ein und kann sofort mit dem Grillen loslegen.

Read the rest of this entry »

Sommerzeit ist Grillzeit

Wenn die Tage mit dem Frühling länger werden, wenn die ersten Sonnenstrahlen endlich da sind, dann möchte der Normalbürger gerne seine Zeit im Freien verbringen, um dieses schöne Wetter genießen zu können. Sehr viele Menschen treffen sich dann, um gemeinsam zu grillen. Wer keinen eigenen Garten hat, der nutzt einfach die Terrasse oder den Balkon. Jedoch befinden diese sich direkt am Gebäude. Wenn die Kohle zu qualmen beginnt, stört man die Nachbarn. Ein Gasgrill ist die Lösung.

Read the rest of this entry »

Schafskäse auf Holzkohle grillen

Heute liegt der Schafskäse auf dem Holzkohlegrill

Schafskäse auf dem Holzkohlegrill

Schafskäse auf dem Holzkohlegrill

Es muss nicht immer Fleisch sein. Heute kommt Schafskäse auf den Holzkohlegrill. Als Grillhardware eignen sich hier am besten der Kamingrill oder der Kugelgrill. Hier bekommt der Schafskäse auch etwas Hitze von oben und kann besser ziehen.

Read the rest of this entry »

Angrillen verschoben :-(

Kein Angrillen möglich

Angrillen unmöglich

Angrillen unmöglich
© by hofstede.de

Aufgrund des konstant schlechten Wetters und der niedrigen Temperaturen mussten wir unser jährliches Angrillen an Ostern verschieben. Unsere Rindersteaks hätten wohl Gefrierbrand bekommen wenn wir es gewagt hätten. Da unsere ganzen Grillutensilien noch in der Garage ihren wohlverdienten Winterschlaf geniessen kommt um diese Jahreszeit eigentlich nur der Grillkamin in Frage. Kugelgrill und Schwenkgrill sind noch bis mitte Mai verstaut.
Jetzt werden wir auf unseren ersten Grilltag doch noch eine Weile warten müßen. Zumindest der Schnee sollte geschmolzen sein und die Temperaturen sollten sich für den Griller im erträglichen Rahm bewegen. Essen kann man sein Grillgut im Notfall auch im Wintergarten.

Jetzt hoffen wir erst mal auf eine Wetterbesserung und verschieben das Angrillen erst mal um zwei Wochen. Wir werden aber auf jeden Fall vom diesjährigen angrillen Berichten.

Herstellung von Holzkohle

Die Herstellung von Holzkohle

Herstellung von Holzkohle

Herstellung von Holzkohle

Bei der Herstellung von Holzkohle wird luftgetrocknetes Holz luftdicht und ohne Sauerstoffzufuhr auf 205 – 300 Grad erhitzt. Hierdurch werden die leichtflüchtigen Bestandteile im Holz verbrannt und es entsteht Holzkohle. Hierfür gab es früher den Beruf des Köhlers. Die Holzkohle hat dann gegenüber von Holz den Vorteil das sie mit einer höheren Temperatur und ohne Flamme verbrennt. In der Regel wird für die Herstellung von Holzkohle Hartholz verwendet, da es eine höhere Energieausbeute hat und bei verkohltem Nadelholz mit einem erhöhten Funkenflug zu rechnen ist, welcher beim Holzkohle grillen ja nicht erwünscht ist.

Read the rest of this entry »